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黄鳝(shàn)冰箱(xiāng)半年可以吃吗

　　不(bù)可以的(de)，黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半(bàn)年(nián)不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然(rán)说在冷(lěng)冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下，大部分酶和微生物(wù)的活(huó)性都能受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类似，也(yě)同(tóng)样会有耐寒型细菌(jūn)的(de)存在，这类细(xì)菌即(jí)使(shǐ)是在温度很低的情(qíng)况(kuàng)下也(yě)同样能正常繁殖，所(suǒ)以冷冻(dòng)保存时(shí)间过长时黄鳝还是会(huì)有变质的可(kě)能(néng)性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没有出现(xiàn)变质(zhì)的情况(kuàng)，但是经过长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已经大大下降，此时继(jì)续食(shí)用(yòng)的话价(jià)值不大，建议最好还是不要吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保(bǎo)鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时食用的话(huà)，要放到冰箱的(de)冷冻(dòng)室里面保存，这样可(kě)以(yǐ)防止黄鳝的毒性增强，不(bù)过(guò)也要尽(jǐn)快食用(yòng)才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可以(yǐ)撒上一些食用盐(yán)，然后再(zài)放(fàng)置在阴凉通风的(de)地(dì)方，也能够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子(zi)里面，然后再放入一(yī)些冰块(kuài)，这样的作用是(shì)降低温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低温的环(huán)境下可(kě)以保存比较长的时(shí)间(jiān)。

黄鳝怎(zěn)么保存 有什么保存(cún)又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之后(hòu)身(shēn)体中的组氨(ān)酸(suān)会快速(sù)的分解成有毒(dú)的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程(chéng)越快、食用黄(huá济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50ng)鳝的毒副(fù)作用越(yuè)大，即使放在冰箱冷藏层(céng)也会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的(de)冷冻层才能暂时中(zhōng)止(zhǐ)黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄(huáng)鳝(shàn)腐(fǔ)败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以(yǐ)，放(fàng)置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的(de)桶或木盆太矮，在(zài)上面加个(济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50gè)能(néng)通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其(qí)营养，黄鳝在水中(zhōng)不(bù)仅会正常生长，还可以将(jiāng)身体里面的杂(zá)质和(hé)废弃物排泄出来。

活(huó)黄鳝可以放(fàng)在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不(bù)建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的(de)动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰(bīng)箱会(huì)降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰(bīng)箱(xiāng)经常(cháng)需要(yào)打开，很(hěn)不利(lì)于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有人知道，到时候很不好清(qīng)理，所以是不建(jiàn)议(yì)将活黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝的人一买(mǎi)就(jiù)买很多保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普通(tōng)蔬(shū)菜(cài)那(nà)么(me)容易，它对生存(cún)的(de)环境很挑剔，在(zài)保存期间(jiān)要时刻(kè)关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死了，那么就(jiù)不(bù)要(yào)再食用(yòng)了，黄鳝在死(sǐ)后会(huì)产生大量病毒，人吃(chī)了对身体非常(cháng)有害。

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