料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替(tì)代是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌(z大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗r: #ff0000; line-height: 24px;'>大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗huó)情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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