南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨(ān)基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好(hǎo)的保存其营(yíng)养价值，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对(duì)于(yú)改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑个甜南瓜吃(chī)好吃点呢(ne)

　　1、看：从外皮颜(yán)色上来(lái)说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓越(yuè)好。

　　而若是买已切开的，则(zé)要(yào)挑果肉的橘(jú)黄颜色越鲜浓，胡萝卜(bo)素(sù)含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一(yī)种清香气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有(yǒu)一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、掂：相同大(dà)小的南瓜，挑(tiāo)选的时候，选沉重的那一(yī)个(gè)。

　　较沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍(pāi)：将南瓜(guā)托在手上，用另一只手去(qù)拍，如果声音发闷(mèn)，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较(jiào)高。

南瓜怎么(me)挑选又糯(nuò)又甜南瓜如何挑(tiāo)甜

　　1、观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是不一(yī)样的。

　　市场(chǎng)上常卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品种，一个是无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样(yàng)的南(nán)瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么(me)形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的(de)不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只(zhǐ)手(shǒu)去(qù)轻轻(qīng)的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成熟的好，口感(gǎn)就是又糯又甜，这(zhè)个在切(qiè)开南瓜的一瞬间也(yě)能判(pàn)断出来。

　　成熟好的南(nán)瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色(sè)呈金黄色(sè)，瓜籽粒饱满(mǎn)，这(zhè)样的(de)南(nán)瓜(guā)吃起(qǐ)来既面(miàn)又糯还甜；瓜瓤颜(yán)色较浅的，成熟(shú)度不够，口感也要略(lüè)差一些(xiē)。

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