近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各(gè)地的(de)关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节(jié)后，搜索指数一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋(qū)势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题在(zài)抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发(fā)送旅客(kè)量(liàng)连创3年来单日新(xīn)高，其中不(bù)少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给(gěi)这座城市带来(lái)了哪(nǎ)些商(shāng)机(jī)？本(běn)期钛(tài)媒体·钛(tài)度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间(jiān)里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话(huà)题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热度(dù)出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻(wén)发(fā)布(bù)会，因此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现了(风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里le)热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄(zī)博(bó)当(dāng)地人实在(zài)真(zhēn)诚的(de)品质再次把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的(de)助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧(shāo)烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”走红的群体(tǐ)是谁(shuí)？巨量(liàng)算数数据(jù)显示(shì)，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最(zuì)多(duō)，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁+的(de)中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的(de)人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频(pín)，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第(dì)三(sān)。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧(shāo)烤”持续火爆(bào)的同时，为营造良(liáng)好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博(bó)官(guān)方(fāng)也发布规范(fàn)经营(yíng)者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告诫书(shū)，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户(hù)执(zhí)行市场调节价的，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价(jià)格(gé)承诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严禁(jìn)收(shōu)取(qǔ)未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格(gé)比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里市烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年(nián)新增注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋(jìn)网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋(jìn)旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流(liú)量(liàng)持续(xù)升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄(zī)博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋(qū)势，并打破(pò)近(jìn)三(sān)年来车站(zhàn)单日(rì)到(dào)发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博站(zhàn)发送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就可(kě)到达。淄博(bó)市客流(liú)量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发合计83635人(rén)次，创车站单日(rì)到发旅(lǚ)客(kè)数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为便(biàn)捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台(tái)数(shù)据(jù)显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博(bó)市(shì)的客(kè)源(yuán)地前十(shí)榜单中均来自山东境(jìng)内(nèi)的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京(jīng)市(shì)也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁(tiě)过去最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄(zī)博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即(jí)将迎接近(jìn)年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门(mén)目的(de)地(dì)榜单(dān)中淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博(bó)市旅游服(fú)务业等(děng)的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅(lǚ)游订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当(dāng)地的文旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高(gāo)铁上开直播(bō)教网(wǎng风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里)友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部(bù)门还(hái)开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符(fú)合(hé)条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一(yī)座(zuò)城，背后离(lí)不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完(wán)善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借(jiè)着烧烤(kǎo)热(rè)潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流(liú)量”转化为线下(xià)“留量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火出圈成为必(bì)然。

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