燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)琪琪格蒙语什么意思公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品琪琪格蒙语什么意思战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％琪琪格蒙语什么意思，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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