怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常(cháng)豆腐等(děng)问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中(zhōng)加热(rè)蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的(de)豆浆制(zhì)成的，只(zhǐ)不过不成(chéng)型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能(néng)够(gòu)最(zuì)大(dà)程(chéng)度保存(cún)养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如是在超市(shì)所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再(zài)食(shí)用比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的(de)色彩(cǎi)是略带点微豫n是河南哪里的车牌黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，豫n是河南哪里的车牌偏(piān)白，有或许添加了漂(piāo)白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或(huò)深(shēn)黄(huáng)色的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二白，清(qīng)清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在(zài)，而(ér)残次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙糙的(de)，乃至(zhì)冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成(chéng)的(de)冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里制成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬(dōng)季里放在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的(de)色彩，白色(sè)或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发(fā)黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明(míng)该冻(dòng)豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把(bǎ)里边(biān)的水挤(jǐ)出来，然后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出(chū)来(lái)之后(hòu)再挤水出来，这样就能够(gòu)去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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