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铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小白130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°5130万韩元等于多少130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元人民币，130万韩元等于多少美元1′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明(míng)了是最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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