燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65为什么风流女人看指甲％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0为什么风流女人看指甲.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端(duān)市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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