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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等(děng)作用(yòng)，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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