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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜(yán)等作用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的(de)哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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