猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎ两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了o)洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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