新鲜鱼(yú)怎么存放(fàng)好吃(chī)？除内脏盐水(shuǐ)浸泡法：可(kě)在不水(shuǐ)洗、不刮鳞情况(kuàng)下，将(jiāng)鱼的内脏掏空(kōng)，放在10%的食盐水中浸泡(pào)，可保存数日(rì)不(bù)变质的(de)。关于新鲜鱼怎么存放好吃以及(jí)新鲜鱼怎(zěn)么存放好(hǎo)吃，新鲜鱼(yú)怎么存放久一点？，新鲜(xiān)鱼怎么(me)存放不会坏，新鲜鱼怎(zěn)么(me)存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜鱼怎(zěn)么存放比较加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水好等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

新鲜鱼是发物吗

　　是的，新鲜鱼(yú)是发物的。

　　鱼(yú)是(shì)发物，发物通(tōng)常是指由于含有部分物质(zhì)从而易诱发疾病的(de)食(shí)物。鱼含有多种营养(yǎng)物质，但(dàn)认为鱼是发(fā)物，在(zài)体质较(jiào)弱(ruò)时，食用后(hòu)易引(yǐn)起身体不(bù)适，因此应根据个人情况(kuàng)食用。

　　在中(zhōng)医认(rèn)为，鱼属(shǔ)于发风之物，因(yīn)此对于痛风、哮喘等呼吸系统疾病患(huàn)者(zhě)来说(shuō)，应(yīng)尽量避免食用。

　　另外，鱼中含(hán)有(yǒu)组织胺，部分人群食(shí)用后会由于组织胺作用造成血管通透性增高，引发(fā)过敏反应，因此患有皮肤病的人群应(yīng)尽量避免食用，以(yǐ)免(miǎn)加(jiā)重原有(yǒu)症(zhèng)状或诱发荨麻疹、湿疹(zhěn)，加重(zhòng)皮肤瘙痒、红疹等症状表(biǎo)现。

　　但对于部分人群(qún)来说(shuō)，鱼中含有丰(fēng)富的优质蛋白质、氨基酸以及维生素(sù)，还有钙、铁、磷等矿物质，容易被机(jī)体消(xiāo)化、吸(xī)收(shōu)，能够补充营养，有利于维护心血(xuè)管(guǎn)健(jiàn)康。

　　因(yīn)此，一般情况下(xià)可适量吃(chī)鱼，但如(rú)果感觉身体不适或正处于疾(jí)病中(zhōng)，则不建议吃鱼，以免加重不(bù)良反应。

新鲜鱼怎么存放好吃

　　1、除内脏(zàng)盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞情(qíng)况下(xià)，将(jiāng)鱼(yú)的(de)内脏掏空，放在10%的(de)食盐水中浸泡(pào)，可保(bǎo)存数日不变质。

　　2、芥末保鲜法：取芥末(mò)适量涂(tú)于(yú)鱼体表面和内腔(qiāng)部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼(yú)的容(róng)器周围，然(rán)后将鱼和芥末置于封闭容(róng)器内，可保存3天不变质。

　　3、热水处(chù)理法：把鲜鱼去(qù)除内(nèi)脏后，放入将开未(wèi)开的(de)热水(80-90度)中，稍停(tíng)便捞出，此时，鲜鱼的外表(biǎo)已经变(biàn)白，再(zài)放在冰上贮存，可比未经(jīng)热水处(chù)理过的鲜鱼(yú)保存时间(jiān)延长一倍。

新鲜的鱼怎(zěn)么保(bǎo)存方(fāng)法

　　 新鲜的(de)鱼怎么保存方法

　　 新鲜的鱼怎么(me)保存方(fāng)法，多(duō)吃一些鱼(yú)，对(duì)自(zì)己(jǐ)的(de)身体是比(bǐ)较好的(de)，鱼肉含有丰富(fù)的(de)镁(měi)元素(sù)，对心血(xuè)管系统有很好(hǎo)的保护作(zuò)用，有利于预防高血压，下面(miàn)了解(jiě)新鲜的鱼(yú)怎么保存方法及相(xiāng)关资(zī)料。

新鲜的鱼怎么保存方(fāng)法1

　　 趁新(xīn)鲜(xiān)取(qǔ)出内脏

　　 鱼类会从内脏开(kāi)始腐坏、因(yīn)此新鲜的鱼买回来后要立刻取出内脏；若不食用鱼头(tóu)、先切下(xià)鱼头(tóu)也能(néng)保持新(xīn)鲜(xiān)度。

　　 去除内(nèi)脏后用流动(dòng)的清(qīng)水由(yóu)腹(fù)部(bù)内(nèi)侧(cè)到外(wài)侧冲(chōng)洗干净、洗掉内(nèi)脏残留的黏液。

　　 抹上盐巴静置一段时间、若鱼(yú)身仍然出水就再(zài)冲(chōng)洗(xǐ)一次。

　　 最后用(yòng)厨房纸巾将(jiāng)水分擦干、包裹上保鲜(xiān)膜即可冷冻保存。

　　 切(qiè)片鱼要去除血(xuè)水、先调味再冷冻

　　 切片的鱼肉买回家后不要直接丢进冰箱、带有血水的鱼肉容易在料理(lǐ)时产生腥味、只(zhǐ)要在冷冻前以少许的盐巴和酒(jiǔ)稍(shāo)微腌渍几分(fēn)钟(zhōng)、擦干水(shuǐ)分再放入冰箱、能(néng)去腥还会(huì)让鱼肉更结(jié)实、吃起来(lái)更美味。

　　 先用(yòng)厨房纸巾包(bāo)覆鱼片(piàn)、再用保鲜膜包裹、放入冷冻库、也(yě)有(yǒu)助于去(qù)除水分。

　　 将处理好的(de)切片鱼肉(ròu)先进(jìn)行腌渍(zì)、调(diào)味、再放入冷冻库保存、可以避(bì)免(miǎn)鱼肉(ròu)氧化(huà)、除(chú)了(le)更加入味、也能保持肉(ròu)质的(de)弹性和湿(shī)润、入口(kǒu)更(gèng)加多汁鲜(xiān)美。

　　 料理前用冷藏(cáng)室自然解冻

　　 从冷冻库直接拿到室温解冻的鱼肉会产生血水、建议将鱼移到(dào)冷藏室进行自然解冻(dòng)、才(cái)不会让腥(xīng)味坏了料理的味道。

　　 解冻过的鱼肉若(ruò)进(jìn)行二次冷冻、会(huì)让风味流失、若(ruò)在超市(shì)买到解冻过的.鱼肉(ròu)、无法避(bì)免(miǎn)二次冷冻的情况(kuàng)下、可以先用(yòng)盐巴和酒处(chù)理。

　　 学龄前儿童每日的鱼肉(ròu)摄(shè)取量为50~75g

新(xīn)鲜的鱼怎么(me)保存(cún)方(fāng)法2

　　 1、将(jiāng)鱼的内脏加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水掏空、放在(zài)10%的食盐水中(zhōng)浸泡(pào)、可保存数日不变质。

　　 2、将(jiāng)鱼直(zhí)接放(fàng)入冰箱或冰柜冷冻。

　　待食时取出解冻、鱼质似活鱼(yú)般新鲜。

　　 3、用芥末均匀地涂(tú)遍鱼身和鱼(yú)肚(dù)内部、然后(hòu)把鱼装入保鲜袋并(bìng)扎紧(jǐn)袋口、冷(lěng)藏3天左(zuǒ)右都不会变质变味。

　　 4、把鱼放在80～90度的热水中(zhōng)、稍烫外表发(fā)白时(shí)就捞出来、放(fàng)凉后(hòu)包上保鲜膜(mó)冷藏(cáng)保存、保鲜24小(xiǎo)时是不(bù)会(huì)变质(zhì)的(de)。

　　 5、除内脏盐水浸泡法：可在不水(shuǐ)洗(xǐ)、不刮鳞(lín)情况下、将(jiāng)鱼的内脏掏空(kōng)、放在(zài)10%的食盐水(shuǐ)中(zhōng)浸泡、可保存数日不变质(zhì)。

　　 6、芥末(mò)保鲜法：取芥末适量涂于(yú)鱼体(tǐ)表面(miàn)和内腔部位(已开膛)、或均匀的撒(sā)在盛鱼(yú)的(de)容器周围、然后将鱼(yú)和芥(jiè)末(mò)置于(yú)封闭容器内、可保存3天(tiān)不(bù)变(biàn)质。

　　 7、热水处理法：把鲜鱼去除内脏(zàng)后、放入将(jiāng)开未(wèi)开的热(rè)水(80–90度)中(zhōng)、稍停(tíng)便捞(lāo)出、此时、鲜(xiān)鱼的外表已(yǐ)经变(biàn)白、再放在(zài)冰上贮存、可比(bǐ)未经热水(shuǐ)处理过的鲜鱼保存时间延长一(yī)倍(bèi)。

　　 8、蒸气(qì)处理(lǐ)法：把鲜鱼清洗干净、切成适宜烹饪的形状后(hòu)、装入具有透气性的塑料袋内。

　　将整袋鱼放在热蒸气中(zhōng)杀菌消毒后、可(kě)保鲜(xiān)2–3天。

　　 9、酒(jiǔ)类处(chù)理法：把鲜鱼嘴撬开、将白酒滴(dī)入嘴(zuǐ)中、放于阴凉(liáng)通风处(chù)可防止腐败变质。

　　在收拾(shí)好的鲜鱼鱼身上切几(jǐ)条刀花、然后、将适量啤(pí)酒倒(dào)入(rù)鱼肉中和鱼体内腔、可在烹(pēng)饪前保质保鲜。

　　 10、活鱼(yú)冷冻(dòng)法：将鱼直接(jiē)放入冰箱或冰柜(guì)冷冻(dòng)。

　　待食时取出解(jiě)冻、鱼质似活鱼般新鲜。

新鲜(xiān)的(de)鱼怎么保存(cún)方法3

　　 一、活鱼保(bǎo)鲜法

　　 1、鱼眼上贴湿纸(zhǐ)

　　 鱼(yú)眼睛内的视神(shén)经后面有(yǒu)一条生(shēng)死腺、鱼(yú)一旦缺(quē)水(shuǐ)、生死腺(xiàn)就会发生断裂、鱼不久也会死(sǐ)去。

　　用浸过水的纸片贴在鱼眼睛上、可以有效地防止生死(sǐ)腺断裂(liè)、让鱼(yú)在离开水(shuǐ)后多(duō)活3-5个小时、起到保活保鲜的作用。

　　 2、放入容器中

　　 把买来的活鱼放入盛(shèng)有冷水的容(róng)器中、让(ràng)鱼横躺在容(róng)器内静置一段(duàn)时间、然后(hòu)把它(tā)放入冷(lěng)柜(guì)的冷藏箱内(nèi)保存(cún)。

　　这种方法会让(ràng)鱼慢慢地死(sǐ)去、但是经过低温(wēn)处理、鱼不会轻易变质、只要及时烹饪(rèn)、不会影(yǐng)响口感。

　　 二、白酒(jiǔ)保活法

　　 用一(yī)只棉(mián)球(qiú),蘸上白酒,塞到鱼的嘴(zuǐ)里,不要用水,只(zhǐ)要盖上湿毛巾,几(jǐ)个(gè)小(xiǎo)时也不会死.因为白酒中(zhōng)含有乙醇,通过鳃的吸收,进(jìn)人鱼体内,大(dà)概(gài)能起到(dào)麻醉作用.但(dàn)在具体做法上,要注意两点.一(yī)是(shì)所(suǒ)用的白酒,必须在50度以上,以增强麻醉能力.二是到(dào)了目的地(dì)后(hòu),要立即将蘸有白酒(jiǔ)的棉(mián)球(qiú)从鱼嘴(zuǐ)中取出,以(yǐ)免时(shí)间过长,会把鱼醉死(sǐ),一般两(liǎng)三个小时为(wèi)宜(yí).

　　 三(sān)、低温保鲜法

　　 这(zhè)种方法比较简单(dān)粗暴、就(jiù)是直接把鱼(yú)放(fàng)入冰柜冷藏(cáng)。

　　等到需要时、把鱼从冰箱(xiāng)中拿出解冻、鱼肉似活鱼般新(xīn)鲜。

　　 四、盐水保(bǎo)鲜法

　　 如果没有冰(bīng)箱、先(xiān)不(bù)要用水(shuǐ)清洗去(qù)鳞、可先(xiān)将活鱼的(de)内脏掏空、然后放在浓度为1：10的(de)盐水中浸泡、一(yī)般(bān)在(zài)30度(dù)左右气(qì)温下、也可以让鱼的保鲜时间延长(zhǎng)几天。

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