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吴亦凡资产多少亿水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什么菜(cài)名(míng)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

<吴亦凡资产多少亿p>　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会(huì)造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)吴亦凡资产多少亿盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。