新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患(huàn)者可能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和(hé)酶(méi)的活动(dòng)受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织的发(fā)育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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