落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目(mù)的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个(gè)人(rén)信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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