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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍(gùn)山药(yào)地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外20斤是几kg 20斤是多少磅还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；