桂林(lín)磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆(jiāng)都比较(jiào)高的。关于桂(guì)林磨(mó)浆米线以(yǐ)及(jí)桂林(lín)磨(mó)浆米线，桂林大(dà)米品牌(pái)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

桂林是属(shǔ)于(yú)贵(guì)州(zhōu)省吗

　　桂长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的林是(shì)不属于贵州省的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵(guì)州省的(de),贵州桂(guì)林不是一个(gè)地方的(de)。

　　贵州是一(yī)个省的称呼(hū),它的(de)首(shǒu)府是贵阳市,贵州省(shěng)南(长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的nán)部紧挨着(zhe)广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是广西壮族(zú)自(zì)治区管辖的一个(gè)地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是禾(hé)本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食(shí)用。

　　大(dà)米是人类(lèi)的主(zhǔ)要(yào)粮食之一(yī)，也是(shì)亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分之一的人口(kǒu)食(shí)用大(dà)米，常见当作(zuò)主食的地区在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水化合物75%左右(yòu)、蛋(dàn长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的)白质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素等。

桂林(lín)米线(xiàn)米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃中的精品，俗有“到桂(guì)林不(bù)吃桂林米(mǐ)粉(fěn)，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制(zhì)作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然(rán)后(hòu)将米磨(mó)成米浆，放到(dào)屋(wū)外(wài)晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的(de)粉团(tuán)，使之变(biàn)得极有筋(jīn)力、不易断碎，最后(hòu)用压(yā)榨机将粉(fěn)团压榨(zhà)成一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉(fěn)、牛(niú)腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根据(jù)各人所好，佐(zuǒ)以(yǐ)不(bù)同的配(pèi)料，做法也(yě)有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜无(wú)比(bǐ)，令(lìng)人胃(wèi)口(kǒu)大开。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂林(lín)米粉之冠之称，其(qí)风(fēng)味(wèi)独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢的马(mǎ)肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所(suǒ)以顾(gù)客(kè)一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十(shí)碗，当看到(dào)自己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时(shí)，方知自己(jǐ)的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游(yóu)客(kè)均(jūn)把品尝马肉米粉作为游(yóu)览桂林的一(yī)个(gè)重(zhòng)要项(xiàng)目之(zhī)一，可以(yǐ)说(shuō)，桂林米粉也(yě)和甲天下的桂(guì)林山水一样，名扬四海了。

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