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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　不可(kě)以，奶油奶酪不可以放冷冻保存的。

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(y162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口òng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。