水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较(jiào)容(róng)易(yì)熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型(xíng)；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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