怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不(bù)成(chéng)型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋p>

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养(yǎng)分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中(zhōng)受(shòu)制造(zào)条件的(de)约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃(chī)加热过(guò)的(de)豆(dòu)腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时(shí)间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或(huò)者是有化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是(shì)无光(guāng)泽(zé)，过白(bái)，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色(sè)或深(shēn)黄色的(de)，所以不要购买色(sè)彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆(dòu)腐没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一(yī)下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐(fǔ)尝(cháng)起(qǐ)来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻(dòng)豆(dòu)腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北(běi)方(fāng)冬季里放在(zài)室(shì)外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要(yào太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋x;'>太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋)调(diào)查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就(jiù)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前(qián)，先把冻(dòng)豆腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边(biān)的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放进清水中(zhōng)，捞出来(lái)之后(hòu)再挤水出来，这样就(jiù)能(néng)够(gòu)去除(chú)冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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