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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好(hǎo)吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该(gāi)区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020养成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还(hái)富(fù)含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相(xiāng乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020)同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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