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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常(cháng)生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的(de)矿物质(zhì)以及碘(diǎn)元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过敏(mǐn)体质(zhì)或(huò)者有甲亢的(de)病(bìng)人，一般是不可(kě)以(yǐ)吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不(bù)可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含(hán)有杂质(zhì)多少而发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带(dài)，均以(yǐ)叶带长而宽(发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉kuān)厚，不带根，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉(hè)黄色的较多，杂(zá)质较多，则(zé)为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的海(hǎi)带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含(hán)盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含(hán)水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比(bǐ)较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨(mò)绿色的海带经过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要(yào)选择(zé)了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说(shuō)明海带的质量也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带(dài)是含碘最(zuì)高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色(sè)粉状附在(zài)海带(dài)的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海带质(zhì)量高低的(de)首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带(dài)是(shì)公认最有(yǒu)营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用(yòng)对健康是非(fēi)常有(yǒu)益的(de)。

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