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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一般经(jīng)过(guò)拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶油和(hé)五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩)时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩>

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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