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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间过量(liàng)食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉或(huò)许会导致胆固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑(nǎo)血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下入需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂用(yòng)美极鸡精调好的大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河(hé)北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历(lì)任知府款待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻(wén)名的传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年(nián)的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇(chún)香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍(réng)是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食(shí)用便利，呈(chéng)现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(y需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂òng)。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配(pèi)以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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