辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手(shǒ人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么u)触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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