近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并(bìng)吸引了全国各地的关(guān)注。小(xiǎo)红书数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一词(cí)在清明节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜(sōu)索量(liàng)也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月(yuè)以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅客量连创3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不(bù)少都是前来(lái)品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热(rè)门(mén)目的(de)地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在全(quán)国(guó)50余万(wàn)家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城市(shì)带(dài)来了哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生到(dào)中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等(děng)平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一(yī)话题让(ràng)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书(shū)及(jí)抖音平台出(chū)现了第一(yī)个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实在真诚(chéng)的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度(dù)。“淄不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)博烧烤”的(de)传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加开24列(liè)从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等(děng)一系列“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热度在(zài)各大平(píng)台(tái)不断上升(shēng)，“淄(zī)博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成为互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数数(shù)据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人群最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东(dōng)省(shěng)青(qīng)岛(dǎo)市。而(ér)在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学(xué)生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也(yě)发布规范经营者价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤等(děng)商户执行市场(chǎng)调节价的(de)，要依法合理制(zhì)定价(jià)格标(biāo)准，依法明码标价(jià)，不得拒绝(jué)或(huò)不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未(wèi)标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆(bào)火前(qián)相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)(cài)价(jià)格(gé)基本为1元(yuán)/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三(sān)四十(shí)块就(jiù)能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速(sù)发展的阶段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业在20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注(zhù)册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日(rì)，不到(dào)4个月的(de)时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温(wēn)，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃(chī)烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车站日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客(kè)流(liú)量还(hái)要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博市客(kè)流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车站(zhàn)单日到(dào)发(fā)旅客数(shù)历史纪录。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人群凭借(jiè)着(zhe)地(dì)理优势，在周(zhōu)末来(lái)一场说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津(jīn)市和北京(jīng)市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨(b不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)īn)州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐高铁(tiě)过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位居全国第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄(zī)博也(yě)即(jí)将迎接(jiē)近年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)中淄(zī)博均位列前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开的(de)“流(liú)量入口”成了淄(zī)博(bó)市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的(de)文(wén)旅局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的(de)热(rè)度持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领(lǐng)域，为符合条件的来淄(zī)求职(zhí)、就业的青(qīng)年学(xué)生提供入住优惠条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离(lí)不开(kāi)政策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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