料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时(shí陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译)候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到(dào)去(qù)腥的目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的(de)用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译量就(jiù)好了哦(ó)。

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