落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围(w独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义: 24px;'>独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义éi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义(bì)须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个(gè)性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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