燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上(s闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短: 24px;'>闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短hàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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