燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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