无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较(jiào)常见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下(xià)面小编为(wèi)大家介绍一下(xià)，无菌(jūn)蛋形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句和(hé)普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手(shǒu)农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含有的细菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都(dōu)会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋(dàn)是经过(guò)严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食(shí)用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食(shí)的蛋(dàn)，并(bìng)且相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常(cháng)少的(de)，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病(bìng)菌(jūn)非常少，是可(kě)以直接生吃(chī)的(de)。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定的菌都(dōu)被消灭(miè)没了，有一些病菌是(shì形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句)大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句(ér)言病菌较(jiào)为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的(de)危害(hài)病菌所有被解决(jué)干净(jìng)，因而(ér)保存期十分(fēn)短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都(dōu)是有标识，标出可(kě)食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的(de)制成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开始(shǐ)的(de)，她(tā)们(men)会将鸡(jī)蛋制(zhì)成(chéng)美味的调(diào)味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一(yī)个除菌又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是十(shí)分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的(de)除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一整套完善的设备和看待(dài)食品的严(yán)苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处(chù)理，但(dàn)是巴(bā)氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细(xì)菌(jūn)，可能仍然(rán)会有少量残留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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