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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到20行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音10年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需(xū)要(yào)数以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目(mù)标与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道(dào)德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专(zhuān)业(yè)基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本(běn)服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一(yī)定(dìng)的(de)职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业(yè)的(de)相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师(shī)的角色(sè)，学习服务(wù)客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计知识(shí)相(xiāng)对来说已经算(suàn)是(shì)最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店(diàn)业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的人未(wèi)来(lái)的发展方向(xiàng)可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了(le)解到每个(gè)部门(mén)的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所获得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人(rén)成就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附(fù)加值、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗(gǎng)需要一定的一线实践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时(shí)必须从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有(yǒu)的(de)，重点就在(zài)于你能否调整(zhěng)自(zì)己(jǐ)的(de)心态，有良好的情商(shāng)，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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