新鲜海蜇皮存(cún)放方法视(shì)频？盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放(fàng)在(zài)盐和(hé)明矾(fán)化(huà)开的水中浸泡，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入到可(kě)以密封(fēng)的坛子(zi)中，可(kě)保存半(bàn)年左右时间的(de)。关于新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存(cún)放(fàng)方(fāng)法视(shì)频以及新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视(shì)频，新鲜海蜇(zhē)皮存放方法图片，新鲜(xiān)海蜇皮怎(zěn)么保存，鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮冷藏(cáng)保存，海蜇皮怎么(me)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

海蜇皮是(shì)不(bù)是水母

　　是(shì)的(de)，海蜇皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇(zhē)皮是(shì)海蜇的制成品。海(hǎi)蜇(zhē)是(shì)一种大型食用(yòng)水母(mǔ)，早(zǎ再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了o)在一千六百多(duō)年前的晋(jìn)代就已经(jīng)开始食(shí)用。

　　我国从辽东半岛直至广(guǎng)东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而水母的这层(céng)皮，就是我们常吃(chī)的海(hǎi)蜇皮(pí)了。并非(fēi)是(shì)所(suǒ)有水(shuǐ)母都可(kě)以(yǐ)吃，在我国的东南沿海，水母就被(bèi)称(chēng)为(wèi)“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇(zhē)放在盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密(mì)封的(de)坛(tán)子中，可保存半年左右(yòu)时间(jiān)。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮(pí)不能沾上淡水和其他污染物，直接放(fàng)在盐中(zhōng)来回滚动，让它的表面被盐包(bāo)起来，把沾好盐(yán)的(de)海蜇头(tóu)放(fàng)在可以密封的罐子中，放在(zài)阴凉处，可(kě)保(bǎo)存半年到(dào)一(yī)年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时(shí)注意看(kàn)外(wài)观色泽(zé)，优选呈(chéng)白(bái)色或黄色的，避免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙的次货(huò)还要闻一下是(shì)否(fǒu)带(dài)腥臭味，用(yòng)手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇(zhē)的保存(cún)方法(fǎ)_鲜海蜇怎么保(bǎo)存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国(guó)家的历史非常悠久，现在，海(hǎi)蜇已经成为了一种很常(cháng)见的食(shí)物。

　　而对于海蜇的保存有(yǒu)一些小的技巧，下面就来介绍有关(guān)海蜇保存的一些 方(fāng)法 ，希望能对朋(péng)友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一(yī)：用盐水、明矾浸泡(pào)海(hǎi)蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇、50克盐(yán)、5克明(míng)矾(fán)的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾(liàng)凉后倒入(rù)坛子中，再把海(hǎi)蜇故(gù)人，浸好密(mì)封，可保存很(hěn)长时(shí)间。

　　 　　方法二：从市场上买来(lái)的海蛰，不(bù)要让它(tā)沾上淡(dàn)水或污物，要用盐(yán)一(yī)层一层(céng)地将它(tā)胞起来，存放(fàng)在(zài)干净小口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄(báo)嫩处最(zuì)易(yì)蜇伤，一般可在数分钟出现触(chù)电样(yàng)刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐出现触电样(yàng)刺痛感，数小时后伤区逐渐出(chū)现(xiàn)线(xiàn)状排列的有(yǒu)红(hóng)斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛，轻者可在20天左(zuǒ再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了)右自愈。

　　敏感性强(qiáng)的(de)患者局部可出现红斑 水(shuǐ)肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮(pí)坏死。

　　患者(zhě)全身表(biǎo)现可有(yǒu)烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹(fù)泻(xiè)、精神(shén)不振(zhèn)及胸(xiōng)闷气(qì)短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有脉(mài)数无力、皮肤(fū)青紫及血压下降(jiàng)等过敏(mǐn)性休(xiū)克(kè)征象。

　　若抢救(jiù)不及时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在(zài)于避(bì)免与海蜇接触，尤其是作业渔民要(yào)做好(hǎo)个人防(fáng)护，切勿麻痹大(dà)意。

　　捕捞时尽(jǐn)量用工具而不(bù)直(zhí)接(jiē)接触海蜇须，有特(tè)异敏(mǐn)感(gǎn)体质的人应(yīng)禁(jìn)止(zhǐ)下(xià)海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建(jiàn)立醒(xǐng)目(mù)宣传警戒标(biāo)志(zhì)，并(bìng)配(pèi)合防伤害的(de)科普 教育(yù) 宣传(chuán)广播，以提高游人自我防护(hù)的知(zhī)识(shí)和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若(ruò)发现海蜇千万(wàn)不可碰触(chù)，更不能(néng)捕捞，因在海上一(yī)旦发(fā)生意(yì)外，更不易抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦被(bèi)海蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊慌，只(zhǐ)要及时(shí)到医院诊治，一般(bān)都(dōu)能较快好转和痊愈。

　　反之(zhī)，如果被蜇伤者举(jǔ)措失(shī)当(dāng)或大意(yì)麻痹(bì)，则易出(chū)现溺水、跌伤或因救治不及时而(ér)发(fā)生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒(xǐng)：千万不(bù)要(yào)抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着的海(hǎi)蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不(bù)要用淡水冲洗(xǐ)，因淡(dàn)水可促使刺(cì)胞释放(fàng)毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏附在(zài)皮肤(fū)上的触手或毒液，可(kě)用碳酸氢(qīng)钠(小苏打)或明(míng)矾(fán)清(qīng)洗伤处。

　　若损(sǔn)伤面(miàn)积大，全身反应严(yán)重者，要及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝(lán),黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉水(shuǐ)中(zhōng)泡(pào)一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量(liàng)、糖(táng)适量(liàng)、麻酱适量、香菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量(liàng)的(de)盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和(hé)醋搅匀(yún)即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒(lì)，芫(yán)荽少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(每天要(yào)换水(shuǐ)2至3次)，切(qiè)丝，放入热水(shuǐ)中(zhōng)烫一(yī)烫，取(qǔ)出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入腌料拌匀(yún)，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头(tóu)去衣拍裂(liè);芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤(tāng)匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀(yún)芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡(hú)萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净(jìng)，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡(hú)萝卜(bo)、瘦(shòu)肉、姜片，煲滚后(hòu)以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小(xiǎo)时(shí)，下盐(yán)调味即(jí)成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清(qīng)水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯(chāo)水备用;鸡(jī)肉煮熟(shú)，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋(cù)拌匀(yún)，装盘(pán)即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切成适(shì)量大(dà)小，与黑木耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁(zhī)，将(jiāng)菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入鲜柠檬(méng)片、芝(zhī)麻、香(xiāng)菜(cài)碎(suì)、泰(tài)椒圈来补充(chōng)口味(wèi)。

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