柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的(de)话(huà)是不(bù)影响食用(yòng)的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道(dào)也有些变了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也(yě)是(shì)没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味。

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