近一个(gè)月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引了全国各地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台共有38.2亿次(cì)播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博(bó)火车站(zhàn)周末(mò)发送旅客(kè)量连创(chuàng)3年(nián)来单(dān)日新高，其(qí)中(zhōng)不少(shǎo)都是(shì)前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业(yè)前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些(xiē)商机？本(běn)期(qī)钛媒(méi)体·钛度图闻试图从(cóng)数(shù)据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到(dào)中年人都为之(zhī)心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时(shí)间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及(jí)抖音平台出现了第(dì)一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧(shāo)烤专门开了(le)一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地(dì)人(rén)实在真(zhēn)诚的品(pǐn)质再(zài)次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博间(jiān)的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热(rè)度在各大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济南(nán)市观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人群(qún)最多，其次是北京市(shì)和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段(duàn)的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综(zōng)合(hé)来(lái)看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消(xiāo)费环境，淄博(bó)官(guān)方也(yě)发布(bù)规范经营者价格(gé)行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行市(shì)场调节(jié)价(jià)的，要(yào)依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒(jù)绝(jué)或不履行价(jià)格承诺，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一(yī)包小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三四(sì)十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的(de)阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百家(jiā)，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流(liú)量持续升(shēng)温(wēn)，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来(lái)，淄博(bó)火(huǒ)车(chē)站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持续(xù)上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是(shì)周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局(jú)加开(kāi)24列从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的(de)人(rén)群凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)均来自山(shān)东境内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后(hòu)，天津市和北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市的最大客(kè)源地(dì)从滨(bīn)州市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火车(chē)票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出(chū)行(xíng)，淄博(bó)也即将迎(yíng)接近年(nián)来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期(qī)间高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列(liè)前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年(nián)上涨800％麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁，增幅位居(jū)山东第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市(shì)发(fā)展的新契机(jī)。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如(rú)何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关(guān)部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才(cái)招引等领域，为(wèi)符合条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就业的青年学生(shēng)提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火(huǒ)一座(zuò)城，背后离不开政策(cè)的(de)的扶持和(hé)完善的发展理(lǐ)念。借(jiè)着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下(xià)“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁