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15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什么(me)菜名等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也(yě)不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸；要(yào)是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。