颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝(sī)状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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