猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么(me)是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头(t郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊óu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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