年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多>

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是(shì)米香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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