浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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