新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是(shì)指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对人体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之(zhī)气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū大冤种什么意思，大冤种是骂人吗)弱(ruò)的人群(qún)也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的(de)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的(de)目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

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　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。<大冤种什么意思，大冤种是骂人吗/p>

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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