酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地(dì)提高味(wèi)蕾敏感性，促进(jìn)胃(wèi)肠道消化(huà)液的分(fēn)泌，对(duì)增进食欲(yù)和(hé)促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状(zhuàng)的(de)患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能(néng)够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两(liǎng)种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见(jiàn)太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么>

　　如(rú)果不(bù)换(huàn)水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会(huì)慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加工，因此才会(huì)有一(三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么yī)股特殊的(de)气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难(nán)让(ràng)人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃(chī)起来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果(guǒ)没(méi)有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不(bù)能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌(yān)制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦的(de)那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜。

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