燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(h苏州区号是多少uā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两苏州区号是多少家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观(guān)的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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