鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的(de)能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和其余(yú)的(de)鸡蛋液(yè)或(huò)水融(róng)合，这种情况就不(bù)能(néng)够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热(rè)开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸凶猛的意思是什么 凶猛的近义词凶猛的意思是什么 凶猛的近义词pan>(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是(shì)第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对(duì)于(yú)低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤(shāng)的患(huàn)者、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈(yù)合的(de)患者(zhě)，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为其(qí)他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 凶猛的意思是什么 凶猛的近义词