落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？bù)论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？个餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的(de)服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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