水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要(yào)留缝(fèng)隙的。团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月>

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方(fāng)人则称为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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