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白酒泡猕猴(hóu)桃(táo)保质生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思(zhì)期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的(de)保质期约为2年。

　　不过(guò)其保(bǎo)质期要参(cān)考酿造工艺和环境，以及保(bǎo)存状况(kuàng)等(děng)因素，但凡(fán)其(qí)中的(de)一个(gè)因(yīn)素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃(táo)酒要(yào)尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)富含维生素(sù)、氨(ān)基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微量(liàng)元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)的一种(zhǒng)，色(sè)泽(zé)明(míng)亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其(qí)营(yíng)养成(chéng)分和功(gōng)效都远高于现(xiàn)在的葡萄酒，只(zhǐ)是人们(men)接受葡(pú)萄酒的历史更长而已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓(nóng)郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质(zhì)野(yě)生鲜果，再(zài)加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨(zhà)汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过(guò)程绝不添加(jiā)任何工业制剂和色素，是(shì)真正(zhèng)意义上(shàng)的纯天然酒品，既保(bǎo)存了(le)猕猴桃(táo)鲜果的果香，又延续(xù)了猕(mí)猴桃的营(yíng)养，口感纯(chún)正，酒色琥(hǔ)珀，果(guǒ)香四溢(yì)，品质(zhì)上乘(chéng)。

猕猴(hóu)桃酒能(néng)存(cún)放(fàng)多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存(cún)放(fàng)时间一般在两年左右，不过(guò)是要根据(jù)不同(tóng)的酿造工艺和环境(jìng)来进行(xíng)决定的，对于(yú)一(yī)些有(yǒu)细(xì)菌(jūn)侵入(rù)的猕猴桃(táo)酒，我(wǒ)们在喝的时候(hòu)会感觉到十分酸，而且有(yǒu)异味的(de)存(cún)在，这样(yàng)的(de)猕(mí)猴桃是变质的危险，所(suǒ)以(yǐ)，它与(yǔ)白(bái)酒的保存(cún)方(fāng)法和保存日(rì)期完全不同的，我(wǒ)们一定要进行鉴别，自(zì)酿(niàng)的猕猴桃(táo)酒在进(jìn)行酿制时(shí)一(yī)定要经过消毒处理，这样才能够延长它(tā)的保质期。

自制猕(mí)猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时(shí)间是(shì)越久越好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过注(zhù)意要(yào)加一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的(de)过(guò)程中酒味愈发(fā)浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖的(de)比例(lì)是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖(táng)，白(bái)糖(táng)，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的时候(hòu)，可(kě)以适当加一些酵母(mǔ)，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有酵母菌(生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思jūn)，但是含量比(bǐ)较(jiào)少，加(jiā)一(yī)些酵母菌可以(yǐ)发(fā)酵(jiào)得更快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的(de)过(guò)程中要注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的容器最好有(yǒu)一个排气口，避免(miǎn)发酵过程中(zhōng)产(chǎn)生(shēng)大量的气体，导致罐(guàn)内压力过大而爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置(zhì)猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)的地方最好(hǎo)是阴(yīn)凉(liáng)干燥(zào)处，不能阳光直射，否则会造成发酵不(bù)均(jūn)或产生霉菌。

　　一般(bān)情(qíng)况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴(hóu)桃基本都化成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的酒香，基本(běn)没有气(qì)泡产生，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜或(huò)甜味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这(zhè)时就要注意将酒(jiǔ)渣分(fēn)离出来，剩下的(de)酒继续发酵，至(zhì)少10-20天的时间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的容器，最(zuì)好是用玻璃或者(zhě)陶瓷材(cái)质的(de)，容量(liàng)不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃(táo)量刚好能达(dá)到罐(guàn)的(de)1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器事先一定要清洗(xǐ)感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用。

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