燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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