怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残(cán)次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋(zī)味的。关(guān)于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看(kàn)有没有坏，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常豆腐等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)过(guò)程中加热蒸煮后现已是(shì)熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后(hòu)经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大(dà)程度保(bǎo)存养分(fēn)，但实际日子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造的(de)过程(chéng)中(zhōng)受(shòu)制(zhì)造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发(fā)生(shēng)细(xì)菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍(réng)是(shì)加工后再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段(duàn)时间会接(jiē)触到细(xì)菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来(lái)有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)的(de)色(sè)彩(cǎi)是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为平坦(tǎn)、没有(yǒu)气(qì)泡(pào)、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性(xìng)。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存(cún)在(zài)，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至(写照的意思 写照是什么词性zhì)冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下(xià)去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的(de)冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆(dòu)腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错，但仅有的缺陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它的(de)色彩，白色或(huò)乳白色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时就不(bù)要选购(gòu)。

　　别(bié)的(de)，要闻(wén)一下它(tā)的滋味，假如(rú)呈现发酸(suān)，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的(de)冰(bīng)箱里能(néng)够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里边(bi写照的意思 写照是什么词性ān)的水挤(jǐ)出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更(gèng)甘旨。

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