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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以(yǐ)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪不可以放冷冻保(bǎo)存的。

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层(céng)的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。